Envie des saveurs audacieuses, épicées et réconfortantes du Hubei ? Vous êtes au bon endroit. En tant qu'invité de Hôtel à Shuiyunlan, Niché au cœur du district de Jianghan, cet hôtel vous offre bien plus qu'un simple refuge urbain chic : il vous place au centre névralgique de la scène culinaire la plus vibrante de Wuhan. Ce guide ultime vous emmène des échoppes de rue animées de Jianghan Road aux restaurants gastronomiques élégants avec vue imprenable sur la ville, pour une expérience gustative authentique et savoureuse, une bouchée à la fois.
🍜 Pourquoi Wuhan est un paradis pour les gourmands (et pourquoi l'hôtel Shuiyunlan est le point de départ idéal)
Wuhan n'est pas seulement la “ ville fluviale ” de la Chine ; c'est un haut lieu de la gastronomie où traditions ancestrales et innovation moderne se rencontrent. La cuisine de la ville, réputée pour ses saveurs audacieuses, épicées et savoureuses, reflète sa position de carrefour culturel et commercial.
Et en tant qu'invité à Hôtel à Shuiyunlan, Vous êtes idéalement placé pour plonger dans ce paradis gastronomique :
📍 Adresse de l'hôtel: 1-16F, bâtiment A, bâtiment commercial Yinhai, Jianghan 2nd Road, district de Jianghan, Wuhan, Hubei, Chine
🌐 Site officiel: https://shuiyunlanhotel.com
📞 Tél.: +86 27 5933 5777
À quelques pas de votre porte se trouve Rue piétonne Jianghan Road L'une des rues commerçantes les plus longues et les plus célèbres de Chine s'est transformée en un véritable paradis gastronomique ouvert 24h/24 et 7j/7. Que vous ayez envie d'un petit-déjeuner rapide, d'un déjeuner tranquille ou d'une collation tardive, tout est accessible à pied.
🥢 Partie 1 : Spécialités locales de Jianghan Road — Un safari culinaire de rue à ne pas manquer
La rue Jianghan n'est pas seulement un lieu de shopping, c'est un Le rêve de tout amateur de gastronomie devenu réalité. La rue est animée par les vendeurs proposant des spécialités emblématiques de Wuhan, perfectionnées au fil des générations. Voici une liste des incontournables :
1. Nouilles sèches chaudes (热干面 — Rè Gān Miàn) — Le petit-déjeuner de l'âme de Wuhan
- Qu'est-ce que c'estNouilles al dente enrobées d'une riche sauce à la pâte de sésame, garnies de radis marinés, d'oignons verts et d'huile de piment.
- Où le trouver: Cherchez les étals animés près de l'entrée de Jianghan Road — surtout tôt le matin (6h-9h).
- Conseil de pro: Demandez “ 微辣 ” (wēi là) si vous voulez des épices douces — ou “ 特辣 ” (tè là) si vous l'osez !
“ Un voyage à Wuhan n’est pas vraiment complet sans avoir goûté aux nouilles sèches et chaudes. ” Blogueuse culinaire locale
2. Dumplings de soupe à la façon de Wuhan (汤包 — Tāng Bāo) — De l'or liquide dans une poche
- Qu'est-ce que c'estDes raviolis à la peau fine, fourrés d'un bouillon de porc savoureux et de viande — à déguster de préférence en perçant d'abord un petit trou pour siroter le bouillon !
- Où le trouverEssayez les stands “ Dongfang Restaurant ” ou “ Xiao Long Tang Bao ” le long de la route Jianghan.
- Conseil de proUtilisez des baguettes et une cuillère — ne vous précipitez pas, sinon vous perdrez le précieux bouillon !
3. Tofu puant (臭豆腐 — Chòu Dòufu) — On aime ou on déteste ?
- Qu'est-ce que c'estTofu fermenté frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis arrosé de sauce épicée et de légumes marinés.
- Où le trouverÀ proximité de l'intersection de Jianghan Road et de Yingwu Avenue, suivez l'odeur !
- Conseil de proPour un équilibre parfait, accompagnez-le d'une bière fraîche ou de lait de soja sucré.
4. Soupe aux racines de lotus (莲藕汤 — Lián'ǒu Tāng) — Du réconfort dans un bol
- Qu'est-ce que c'estCôtes de porc mijotées avec de tendres racines de lotus, créant un bouillon riche et légèrement sucré.
- Où le trouverÀ déguster de préférence dans les restaurants familiaux locaux ou pendant les mois d'hiver.
- Conseil de pro: Demandez “ 加点辣椒 ” (jiā diǎn làjiāo) – une pincée de piment ajoute de la profondeur.
5. Bâtonnets de lait de soja et de pâte frite (豆漿油條 — Dòujiāng Yóutiáo) — Combo petit-déjeuner classique
- Qu'est-ce que c'estLait de soja chaud, sucré ou salé, accompagné de bâtonnets de pâte frits croustillants.
- Où le trouver: Vendeurs ambulants le matin près des entrées du métro ou des restaurants où sont servis les petits-déjeuners des hôtels.
- Conseil de proTrempez le youtiao dans le lait de soja — c'est un rituel local !
🛫 Partie 2 : Aire de restauration de l’aéroport international de Tianhe — Pour les vols matinaux (mais ne manquez pas Wuhan en premier !)
Si vous prenez un vol tôt le matin au départ de Aéroport international de Wuhan Tianhe (WUH), Vous pourriez être tenté d'y prendre un en-cas rapide. Bien que l'aire de restauration de l'aéroport soit pratique, nous vous recommandons vivement de goûter aux saveurs locales de Wuhan. avant Vous partez.
✈️ À quoi s'attendre à l'aire de restauration de l'aéroport de Tianhe
- Options rapidesNouilles, raviolis, bols de riz et restauration rapide occidentale (KFC, McDonald's)
- Touche localeCertains stands proposent des versions simplifiées des en-cas de Wuhan, comme des nouilles sèches chaudes ou des raviolis en soupe.
- Gamme de prix: 15 à 40 ¥ RMB par repas
🎒 Conseil de pro pour les voyageurs :
Mangez local AVANT de prendre l'avion ! Passez votre dernière matinée rue Jianghan : savourez un bol de nouilles sèches bien chaudes, un ravioli fumant en soupe et une tasse de soupe de racine de lotus. C’est l’adieu parfait à l’âme culinaire de Wuhan.
🍽️ 3e partie : Gastronomie raffinée près de l'hôtel Shuiyunlan — Quand le Hubei rencontre l'élégance
Pour ceux qui recherchent une expérience plus raffinée, les environs de l'hôtel Shuiyunlan regorgent de restaurants haut de gamme proposant une cuisine innovante du Hubei et des menus fusion internationaux.
1. Le pavillon Lan de l'hôtel Shuiyunlan — Un dîner raffiné avec vue
“ Notre carte propose une cuisine du Hubei innovante, élaborée à partir d'ingrédients locaux ultra-frais et présentée avec un sens artistique aigu. Dans une ambiance élégante et avec une vue imprenable sur la ville, c'est le cadre idéal pour toutes les occasions. ”
📍 Emplacement: À l'intérieur de l'hôtel Shuiyunlan
🕒 Heures11h30 – 14h30 / 17h30 – 21h30
📞 Réservations: +86 27 5933 5777
Plats à essayer absolument :
- Poisson cuit à la vapeur avec sauce chili — Poisson frais de rivière cuit à la vapeur avec du gingembre, des oignons verts et un glaçage à l'huile de piment très relevé.
- Poitrine de porc braisée (红烧肉 — Hóngshāo Ròu) — Fondant en bouche, servi avec des oignons caramélisés et des pousses de bambou.
- Sauté de champignons sauvages du Hubei — Terreux, aromatique et riche en umami.
- Pot en terre cuite à la racine de lotus et aux côtes de porc — Un classique réconfortant, mijoté lentement.
✨ Pourquoi dîner ici ?
- Une ambiance élégante et sereine, reflet de la philosophie “ Eau, Nuage, Brume ” de l'hôtel.
- Vue imprenable sur la ville depuis les fenêtres allant du sol au plafond
- Parfait pour les dîners romantiques, les réunions d'affaires ou la célébration d'une occasion spéciale.
2. Restaurants haut de gamme de cuisine du Hubei à proximité
• Aire de restauration de Wuhan Plaza (武汉广场美食城)
📍 À 10 minutes à pied de l'hôtel
✅ Propose une variété de cuisines régionales chinoises, y compris des plats raffinés du Hubei
💡 À essayer : Canard braisé aux légumes confits, perche à la vapeur aux haricots noirs fermentés
• Restaurant du Lac Est (东湖酒家)
📍 15 min en taxi (près du lac de l'Est)
✅ Réputé pour ses saveurs authentiques du Hubei revisitées avec une touche de modernité
💡 Plat signature : “ Tête de poisson du lac Est dans un bouillon de piment ”
• Lieux de fusion internationaux
- Le Bund Grill — Steakhouse à l'américaine avec des sauces inspirées de Wuhan
- Bar à sushis et saké — Fusion japonaise avec des ingrédients locaux comme la racine de lotus et le poisson de rivière
🍵 Bonus : Culture du thé et desserts à Wuhan
N'oubliez pas de découvrir la culture du thé et les douceurs de Wuhan :
• Maisons de thé le long de la route de Jianghan
Essayer Thé vert de Wuhan ou Thé au chrysanthème Tout en observant l'animation de la ville. De nombreuses maisons de thé proposent des cérémonies traditionnelles ou des coins tranquilles propices à la réflexion.
• Des douceurs à essayer
- Tangyuan (汤圆) — Boules de riz gluant sucrées fourrées à la pâte de sésame ou de haricots rouges
- Aubépine confite (冰糖葫芦 — Bīngtáng Húlú) — Brochettes de fruits enrobées de sirop de sucre durci
- Crème glacée au pudding à la mangue et à la pâte de haricots rouges — Des desserts classiques revisités avec modernité
🧭 Conseils d'initiés pour les gourmets séjournant à l'hôtel Shuiyunlan
✅ Commencez votre journée du bon piedPrenez un petit-déjeuner à Jianghan Road — les nouilles sèches et chaudes sont meilleures avant 9h du matin.
✅ Demandez à votre concierge d'hôtelIls peuvent vous recommander des adresses confidentielles et vous aider à réserver des tables dans des restaurants populaires.
✅ Paiements sans espècesWeChat Pay et Alipay sont acceptés partout — plus besoin de transporter d'argent liquide.
✅ Aide linguistiqueTéléchargez Baidu Maps ou Amap — la navigation en anglais fonctionne bien à Wuhan.
✅ Combinez avec le shoppingAprès le repas, flânez sur Jianghan Road pour dénicher des souvenirs, découvrir la mode et profiter de la vie nocturne.
✅ Repas de fin de soiréeDe nombreux vendeurs ambulants restent ouverts jusqu'à minuit, idéal pour une petite collation après le dîner.
📸 Conseils photo pour les passionnés de gastronomie
- L'heure doréePhotographiez vos repas en fin d'après-midi pour profiter d'une lumière naturelle et chaude.
- Style à platDisposez soigneusement vos en-cas sur la table pour des photos dignes d'Instagram.
- Photos d'actionCapturez l'instant où vous trempez une boulette dans la sauce ou sirotez une soupe.
- ContextesUtilisez les bâtiments historiques de Jianghan Road ou la silhouette de la ville depuis le pavillon Lan comme arrière-plan.
🗓️ Meilleurs moments pour manger à Wuhan
| Repas | Meilleur moment | Recommandation |
|---|---|---|
| Petit-déjeuner | 6h30 – 9h30 | Nouilles sèches chaudes, lait de soja et youtiao |
| Déjeuner | 11h30 – 14h00 | En-cas de rue ou repas décontractés au restaurant |
| Dîner | 17h30 – 21h00 | Dîner raffiné au Lan Pavilion ou dans des restaurants haut de gamme du Hubei |
| Tard dans la nuit | 21h00 – Minuit | Cuisine de rue, marchés nocturnes ou service en chambre d'hôtel |
🏨 Pourquoi l'hôtel Shuiyunlan est le lieu de prédilection des gourmets
Situé à deux pas de Jianghan Road et entouré de trésors culinaires, Hôtel à Shuiyunlan offre bien plus que du confort — offre une immersion totale.
“ Les chambres de l’hôtel Shuiyunlan sont bien plus qu’un simple lieu de séjour : elles constituent votre sanctuaire personnel, soigneusement aménagé pour refléter l’essence paisible de notre nom : Eau (Shui), Nuage (Yun), et Brume (Lan).”
Après une journée passée à explorer la scène culinaire de Wuhan, retournez dans votre chambre sereine et élégante, conçue pour vous aider à vous ressourcer et à réfléchir aux saveurs que vous avez découvertes.
✅ Liste de vérification finale avant de partir
✔️ Téléchargez WeChat Pay/Alipay — indispensable pour la street food et les taxis
✔️ Apportez une bouteille d'eau réutilisable — hydratez-vous entre les repas
✔️ Portez des chaussures confortables — vous allez beaucoup marcher !
✔️ Demandez des recommandations ou effectuez des réservations auprès du concierge de votre hôtel.
✔️ Ne manquez pas la cuisine de rue — elle est au cœur de l'identité culinaire de Wuhan
📍 Résumé de l'emplacement
De l'hôtel Shuiyunlan à la scène gastronomique de Jianghan Road
🚶♂️ Marche : 5 à 10 minutes
🚗 Taxi : 3 à 5 minutes
🚇 Métro : 5 à 10 minutes (Ligne 2, station Jianghan Road)
Options de restauration raffinée:
- Le pavillon Lan (à l'intérieur de l'hôtel)
- Aire de restauration de Wuhan Plaza (à 10 minutes à pied)
- Restaurant East Lake (15 min en taxi)
🍲 Conclusion : Laissez-vous transporter par les saveurs de Wuhan
Que vous dégustiez des nouilles sèches et chaudes sous le soleil matinal, sirotiez une soupe de racine de lotus dans un salon de thé paisible ou savouriez une poitrine de porc braisée avec vue sur les toits de la ville, votre voyage culinaire à Wuhan sera inoubliable.
Et avec Hôtel à Shuiyunlan En choisissant cet emplacement comme point de chute, vous ne faites pas que visiter la ville, vous vivez son histoire, une délicieuse bouchée à la fois.
Alors, chaussez vos souliers, prenez vos baguettes et laissez les saveurs du Hubei vous guider au cœur de Wuhan.
Réservez votre séjour. Réservez votre table. Laissez-vous emporter par l'eau, les nuages et la brume.
Remarque : Les horaires, les prix et la disponibilité sont susceptibles d’être modifiés. Veuillez confirmer les détails auprès de l’hôtel Shuiyunlan ou des prestataires locaux avant votre départ.
